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天福号：坚守传承拥抱“新生”

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媒体报道

发(fa)布时间：

2021-07-30

近年来，在消(xiao)费升(sheng)级的背(bei)景下，在文化自(zi)信回归的今天,年轻(qing)人把更多的目光投向了老(lao)(lao)字(zi)号。在商(shang)品(pin)基础功能之外，新(xin)消(xiao)费群体(ti)(ti)更加看(kan)重品(pin)牌(pai)价值、文化体(ti)(ti)验。同时，老(lao)(lao)字(zi)号也正积极同“新(xin)生”力量接轨，“新(xin)”“老(lao)(lao)”文化相融合、碰撞，激发出不一(yi)样的火花。

　　7月26日，中国传媒大学非(fei)遗青(qing)年暑期实(shi)践团队来到位于顺(shun)义空(kong)港(gang)工(gong)业区的(de)北(bei)京天(tian)福(fu)号(hao)食品有限公司(si)进行调研，对天(tian)福(fu)号(hao)刘刚总经(jing)理、非(fei)遗项目代表(biao)性传承人宋子军和品宣部钟赞经(jing)理进行采访。

中国传(chuan)媒大学非(fei)遗青年(nian)暑期(qi)实践团队来(lai)到北京天福号食品(pin)有限(xian)公司进行调研

　　来到(dao)天(tian)福号历史文化展厅(ting)，青年们(men)对天(tian)福号的(de)(de)发展历程、制(zhi)作(zuo)技(ji)艺、师(shi)承谱(pu)系饶有兴趣(qu)。传(chuan)承人宋师(shi)傅(fu)为(wei)同学们(men)详细讲解了国家级非遗项目(mu)天(tian)福号酱肘子制(zhi)作(zuo)技(ji)艺的(de)(de)主要(yao)(yao)工(gong)艺和传(chuan)承情况。钟(zhong)经理表示(shi)，老(lao)字号企业(ye)相(xiang)比同行业(ye)的(de)(de)新(xin)企业(ye)身上(shang)背(bei)负的(de)(de)使命更(geng)(geng)多，责任更(geng)(geng)重，因而前进的(de)(de)每一(yi)步(bu)都要(yao)(yao)更(geng)(geng)加稳健(jian)，守正创新(xin)尤(you)为(wei)重要(yao)(yao)。

天福号总(zong)经(jing)理刘刚(gang)同中国传媒大学学生座谈

　　目前天福(fu)(fu)号(hao)品牌面临着(zhe)迭代(dai)的(de)问题(ti)，在(zai)刘刚总经理看来，随着(zhe)新(xin)一代(dai)年轻(qing)(qing)人成为家庭采(cai)购主力军，如何吸引(yin)年轻(qing)(qing)人钟(zhong)(zhong)情、钟(zhong)(zhong)爱(ai)于老字(zi)(zi)号(hao)产品或是行业的(de)普遍(bian)难题(ti)。目前，天福(fu)(fu)号(hao)已开始尝试与各大高校展开合(he)作，希望未(wei)来能逐步(bu)引(yin)入新(xin)鲜血液，让年轻(qing)(qing)人了解老字(zi)(zi)号(hao)，爱(ai)上老字(zi)(zi)号(hao)。

天福号总经理刘刚带领(ling)同(tong)学们参观天福号展厅(ting)

　　随着市场(chang)的(de)日新月(yue)异，天福(fu)号(hao)也在(zai)不(bu)(bu)断追(zhui)求创(chuang)新。“不(bu)(bu)能倚(yi)老卖老，而要(yao)倚(yi)老创(chuang)新”，刘刚说(shuo)，要(yao)把天福(fu)号(hao)的(de)历史文化和(he)匠人(ren)精神传承下(xia)(xia)去，在(zai)此基础上进(jin)(jin)行(xing)创(chuang)新，做更多(duo)适合当下(xia)(xia)市场(chang)的(de)产品。同(tong)时，品牌焕新也离不(bu)(bu)开随时注入(ru)新鲜血液，培(pei)育年轻消费群体也是天福(fu)号(hao)品牌未来推进(jin)(jin)的(de)主要(yao)方向之一(yi)，未来5-10年，他们将(jiang)成为市场(chang)的(de)核(he)心消费人(ren)群。

　　本(ben)次调研的同(tong)(tong)(tong)学们来(lai)自五湖四海，不(bu)同(tong)(tong)(tong)学科不(bu)同(tong)(tong)(tong)专业(ye)，他们对北京老(lao)字号的历史沿革(ge)、特(te)有的京味儿饮食文化(hua)内(nei)涵兴趣十(shi)足。大(da)家表(biao)示，希望今后有机(ji)会(hui)和更多的同(tong)(tong)(tong)学们一起走(zou)进天福(fu)号，亲(qin)身感受百年(nian)品牌的魅力，也邀请天福(fu)号，走(zou)进校(xiao)园和更多的大(da)学生(sheng)朋友(you)们互动，一起助力国货(huo)品牌，弘扬传(chuan)统文化(hua)!

　　百(bai)年经(jing)营，老字(zi)(zi)号(hao)的(de)价值在(zai)于“老”，老字(zi)(zi)号(hao)的(de)未来在(zai)于“新(xin)”。在(zai)天福号(hao)总经(jing)理刘刚看来，天福号(hao)与高等院校(xiao)的(de)合(he)作(zuo)将会是(shi)一项常态化，持续性的(de)工(gong)作(zuo)。校(xiao)企联合(he)将为老字(zi)(zi)号(hao)吸(xi)引更多的(de)年轻(qing)人才。未来，天福号(hao)将致力于同更多的(de)高等院校(xiao)强(qiang)强(qiang)联手，积(ji)极探索人才与产(chan)业深度融合(he)模式，加速老字(zi)(zi)号(hao)焕(huan)发出年轻(qing)的(de)新(xin)活力。

天福号携手高校，加速品牌“焕新”