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甄選好料

天福號醬(jiang)肘(zhou)子(zi)選料(liao)嚴(yan)格采用(yong)豬前腿，個頭大小、肉(rou)質肥廋、肉(rou)皮(pi)(pi)薄厚要基本一(yi)(yi)樣；使用(yong)的輔料(liao)花椒(jiao)、桂皮(pi)(pi)、生(sheng)姜等(deng)產(chan)地固定、新(xin)鮮整齊；生(sheng)產(chan)工(gong)藝一(yi)(yi)絲不茍，精工(gong)細作。從而(er)形成醬(jiang)肘(zhou)子(zi)和(he)醬(jiang)肉(rou)肥而(er)不膩、瘦而(er)不柴、濃香(xiang)醇厚的獨特風味，在京(jing)城獨樹一(yi)(yi)幟，經久(jiu)不衰。

嚴苛把(ba)關

天(tian)福號憑借(jie)天(tian)福號獨(du)立且完(wan)善(shan)的品控體系、嚴格的品控管理，質(zhi)量標準(zhun)、口感要求，確保原料的質(zhi)量安全(quan)與食品品質(zhi)。嚴把每一(yi)道原料關，每一(yi)道工藝關，每一(yi)批產品出廠檢驗(yan)關，以保證每一(yi)次產出都(dou)是健康、合格與安全(quan)的。

全程品(pin)控

工廠(chang)健全(quan)各項質量檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)驗制度，包括原(yuan)輔料進廠(chang)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)驗、在線生(sheng)產檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)驗的成品(pin)(pin)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)驗。建立(li)品(pin)(pin)質檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)中心，配置(zhi)了(le)無菌室(shi)、微生(sheng)物檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)、理化檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)等檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)儀器和設(she)備。天福號(hao)品(pin)(pin)控(kong)人員(yuan)均經過嚴格培訓方能(neng)上崗。天福號(hao)產品(pin)(pin)無論原(yuan)料選擇、產品(pin)(pin)衛(wei)生(sheng)、口感、形態、售賣(mai)時(shi)期(qi)、產品(pin)(pin)召回、甚(shen)至外(wai)包裝(zhuang)，都嚴格實施“食品(pin)(pin)安(an)全(quan)管(guan)理員(yuan)一票否(fou)決制”。

自有(you)物(wu)流

天福號一直堅持自(zi)有冷鏈(lian)物流配送(song)(song)，下至500余家商(shang)超門店(dian)均(jun)由自(zi)己配送(song)(song)，確保從倉庫-運(yun)輸車-門店(dian)的(de)整個鏈(lian)條的(de)冷鏈(lian)無縫銜(xian)接(jie)。